Avec ces grains de café décaféinés Eccellente Peru (100 % Arabica, d'origine unique), vous profiterez de la même saveur intense que notre café de spécialité du Pérou, mais sans caféine. Vous y découvrirez des notes de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges, associées à un corps ample et à une finale remarquablement longue. Grâce à la méthode Swiss Water, la caféine est éliminée de manière 100 % sans produits chimiques, tout en conservant le profil gustatif caractéristique. Ce café de spécialité (SCA 82,75) fait partie des 5 % des meilleurs cafés au monde et est idéal pour les amateurs de café corsé à tout moment de la journée.

Grains de café du Pérou : puissants, corsés et pleins de caractère

Ce café du Pérou se distingue par son caractère puissant, son corps plein et sa finale remarquablement longue. On y perçoit des notes prononcées de chocolat noir et d'amande, complétées par de subtiles touches de fruits rouges. Cela donne un café d'une grande profondeur et d'une grande complexité.

Alors que les cafés plus doux misent surtout sur la douceur, le Pérou offre davantage de puissance et d'intensité. Il reste néanmoins bien équilibré, sans amertume prononcée ni acidité gênante. Un choix idéal pour les amateurs de café corsé et de caractère.

À qui ce café est-il destiné ?

Ce café est idéal pour les amateurs d'un espresso puissant, avec beaucoup de corps et de caractère. Grâce à sa saveur riche et à sa longue finale, le Pérou s'impose également à merveille dans les cappuccinos, les lattes et autres boissons à base de lait.

Vous recherchez un café un peu plus corsé que le Guatemala ou le Mexique ? Alors le Pérou est un excellent choix. La combinaison de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges offre une expérience gustative prononcée qui ne cesse de surprendre.

Café de spécialité du Pérou – Note SCA 82,75

Ce café a été officiellement classé comme café de spécialité avec un score SCA de 82,75. Il fait ainsi partie des 5 % des meilleurs cafés au monde. Les grains ont été évalués sur l'arôme, l'équilibre, le corps, la douceur et la finale par des professionnels certifiés du café. Pour cette variante décaféinée, nous utilisons les mêmes grains d'Arabica du Pérou de haute qualité que pour notre café Pérou classique. La caféine est ensuite éliminée via la méthode Swiss Water, ce qui permet de préserver au mieux le profil gustatif caractéristique aux notes de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges.

Single Origin Pérou – Qualité Grade 1 Hard Bean

Ce café est composé à 100 % de grains Arabica du Pérou. Les grains sont classés Grade 1 Hard Bean (HB), la catégorie de qualité la plus élevée du système de classification péruvien.

Grâce à la culture en haute altitude, les baies de café mûrissent plus lentement. Les grains développent ainsi davantage de sucres naturels et d'arômes, ce qui leur confère plus de complexité, un corps plus ample et une expérience gustative plus riche.

Hauts plateaux péruviens – des conditions idéales pour le café de spécialité

Ce café provient des régions caféières d'altitude de Junín, Cusco, San Martín et Cajamarca. À des altitudes comprises entre 1 000 et 1 800 mètres, les cerises de café poussent dans des conditions idéales. La combinaison d'un sol montagneux fertile, de grands dénivelés et d'un climat favorable permet aux baies de café de mûrir lentement, ce qui leur confère une plus grande complexité gustative. Cela se ressent dans le corps puissant, les notes de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges, ainsi que dans la longueur en bouche remarquable qui caractérise ce café du Pérou.

Que recevez-vous ?

250 grammes de grains de café Eccellente Peru – café de spécialité 100 % Arabica d'origine unique du Pérou. Fraîchement torréfié aux Pays-Bas et conditionné dans un emballage hermétique muni d'une valve à air pour une fraîcheur et une conservation des arômes optimales.

Grains de café secs – idéaux pour les machines à café automatiques

Les grains de café Eccellente Pérou sont des grains secs sans surface huileuse. Cela permet de réduire les résidus de graisse de café dans le moulin, le groupe de percolation et les tuyaux de votre machine à café. Cela se traduit par moins d'entretien et une qualité de café plus constante.

Un café pur commence par une machine propre

Les notes puissantes de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges s'expriment pleinement dans une machine à café propre. Avec les pastilles de nettoyage Eccellente, vous éliminez facilement la graisse de café et profitez d'un café pur offrant une expérience gustative optimale.

Meilleures méthodes de préparation pour les grains de café du Pérou

• Espresso & ristretto → corps puissant, chocolat noir et crème onctueuse
• Cappuccino & latte → se marie parfaitement avec le lait
• Café filtre & slow coffee → les notes d'amande et de baies ressortent bien
• Cold brew & café glacé → puissant, sucré et étonnamment rafraîchissant

Grains de café fraîchement torréfiés aux Pays-Bas (torréfaction lente)

Ce café du Pérou est fraîchement torréfié aux Pays-Bas selon un procédé de torréfaction lente. Grâce à cette torréfaction lente, les notes de chocolat noir, d'amande et de fruits rouges se développent de manière optimale, tout en conservant un corps puissant et une longue finale.

• Fraîchement torréfié pour un goût optimal
• Emballage hermétique avec valve à arôme
• Meilleur goût : dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture
• Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière