Avec ces grains de café Eccellente Mexico (100 % Arabica, d'origine unique), vous dégusterez un café doux et accessible aux notes de caramel, de vanille et de chocolat au lait. Ce café de spécialité (SCA 82,25) fait partie des 5 % des meilleurs cafés au monde et allie une agréable douceur à un corps ample et une amertume minimale. Idéal pour les machines à café automatiques, les machines à expresso et les amateurs d'un café quotidien polyvalent.

Grains de café du Mexique : doux, souples et accessibles

Ce qui rend ce café du Mexique si particulier, c'est la combinaison de son accessibilité et de son caractère. Alors que certains cafés peuvent être nettement amers ou acides, ce Single Origin Mexico offre justement un bel équilibre entre douceur, corps et complexité. On y perçoit surtout des notes de caramel, de vanille et de chocolat au lait, complétées par de subtiles touches d'orange en fin de bouche. Le résultat est un café doux en bouche, mais qui possède suffisamment de profondeur pour continuer à surprendre.

À qui s'adresse ce café ?

Ce café est idéal pour les amateurs de café doux avec un peu plus de caractère. Grâce à sa douceur naturelle et à son amertume modérée, ce grain est très accessible pour une consommation quotidienne. En même temps, son corps plein offre suffisamment de saveur pour l'espresso, le cappuccino, le latte et d'autres boissons à base de lait. Un café polyvalent qui séduira aussi bien les novices que les amateurs de café expérimentés. Grâce à ses notes naturelles de caramel et de vanille, le Mexique fait partie des cafés les plus doux de notre gamme Specialty Coffee.

Qu'est-ce qu'un café de spécialité ?

Ce café est officiellement classé comme café de spécialité, avec un score SCA de 82,25. Cela signifie que ces grains font partie des 5 % des meilleurs cafés au monde et ont été évalués sur leur arôme, leur goût, leur corps et leur finale par des experts certifiés en café.

Single Origin Mexique : origine et qualité

Ce café est un Single Origin du Mexique, provenant des régions du Chiapas, d'Oaxaca et de Veracruz. Les grains poussent entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude et portent donc la mention Strictly High Grown (SHG). En raison de cette altitude élevée, les cerises de café mûrissent plus lentement, ce qui permet de développer davantage de sucres et d'arômes. Associé au procédé « washed », cela donne un café pur et clair, doté d'une douceur sucrée et d'un bel équilibre.

Hauts plateaux du Mexique

Ce café pousse entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude dans les régions du Chiapas, d'Oaxaca et de Veracruz. Grâce à leur maturation lente, les grains développent davantage de sucres naturels, ce qui leur confère ces notes sucrées caractéristiques de caramel et de vanille.

Que recevez-vous ?

250 grammes de grains de café Eccellente Mexico – 100 % Arabica, fraîchement torréfiés et conditionnés dans un sachet hermétique muni d'une valve préservant l'arôme. Ainsi, le goût et l'arôme sont préservés de manière optimale et vous pouvez déguster un café doux aux notes de caramel, de vanille et de chocolat au lait. Convient aux machines à café automatiques, aux machines à expresso et aux machines à piston.

Moins d'entretien grâce aux grains secs

Les grains de café Eccellente Mexico sont des grains secs, ce qui réduit la quantité de graisse de café qui reste dans votre machine. Le moulin et le groupe de percolation restent ainsi plus propres et nécessitent moins d'entretien qu'avec des grains de café huileux. Idéal pour une utilisation quotidienne dans les machines à café automatiques et les machines à expresso.

Un café pur commence par une machine propre

Pour faire ressortir au mieux les notes sucrées de caramel et de vanille, il est important d'avoir une machine à café propre. Avec les pastilles de nettoyage Eccellente, vous éliminez facilement la graisse de café et profitez d'un café pur avec une expérience gustative optimale.

Meilleures méthodes de préparation pour les grains de café du Mexique

Les grains de café du Mexique sont polyvalents et conviennent à presque toutes les méthodes de préparation :

• Espresso & ristretto → doux, corsé et onctueux, avec des notes de caramel et de vanille
• Cappuccino & latte → les notes de caramel se marient à merveille avec le lait
• Café filtre & slow coffee → les notes de vanille et d'orange ressortent joliment
• Cold brew & café glacé → douceur naturelle et finale douce

Grâce à son bon corps, le goût reste bien présent même dans les boissons à base de lait et les grandes tasses.

Grains de café fraîchement torréfiés aux Pays-Bas (torréfaction lente)

Ce café est torréfié localement et fraîchement aux Pays-Bas selon un procédé de torréfaction lente. Cela permet une caramélisation maximale et une amertume minimale.

• Fraîchement torréfié pour un goût optimal
• Emballage hermétique avec valve
• Meilleur goût : dans les 4 à 6 semaines suivant l'ouverture
• À conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière