Ingrédients pour 1 latte
- 1 espresso
- 1 cuillère à soupe de jus de betterave
- 1 cuillère à café de sucre (de canne)
- 25 grammes de chocolat blanc
- 200 ml de lait entier
Préparation
- Faites mousser le lait comme vous en avez l'habitude avec votre machine à café. Pensez à faire mousser avec un tuyau à lait, une buse vapeur ou un mousseur à lait séparé.
- Coupez le chocolat blanc en petits morceaux.
- Préparez une tasse d'espresso.
- Ajoutez le chocolat et le sucre de canne à l'espresso et mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat et le sucre de canne soient complètement incorporés à l'espresso.
- Versez le mélange de café dans un verre et ajoutez la majeure partie du lait moussé, jusqu'à ce que le verre soit rempli aux ¾. Ajoutez la cuillère à soupe de jus de betterave et mélangez bien pour obtenir une couleur rose dans le verre.
- Complétez le verre avec la mousse restante et voilà, un délicieux Latte Red Velvet !
Bonne dégustation !