"https:\/\/cdn.webshopapp.com\/shops\/314566\/themes\/182833\/assets\/author-default.jpg?20240219151303"

Recept voor koffie pancakes

21 April 2023
Recept voor koffie pancakes
Judith
Judith
Expert
Hou jij ook zo veel van koffie als wij? Probeer dan deze koffie pancakes! Zo kan je je favoriete drankje combineren in een heerlijk gerecht. Dit recept is heel gemakkelijk en binnen 30 minuten heb je al een verrukkelijke traktatie op je bord. Zeker het proberen waard!

Ingrediënten voor circa 10 pancakes

  • 1 espresso
  • 200 gram bloem
  • 200 ml volle melk
  • 25 gram roomboter
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • boter om in te bakken
  • toppings naar keuze zoals kaneel of chocopasta

 

Bereidingswijze koffie pancakes

  1. Smelt de roomboter in een pannetje of in de magnetron.
  2. Klop het ei in een mengkom en voeg vervolgens de melk, espresso en gesmolten boter hieraan toe.
  3. Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder en het snufje zout. Voeg het mengsel uit stap 2 hieraan toe en mix dit goed. Laat het beslag een kwartier rusten en begin dan met het bakken van de pancakes.
  4. Begin met het bakken van de pancakes. Hou hierbij rekening dat het gaat om pancakes dus verdeel het beslag niet over de gehele pan.
    • Verhit wat boter in een koekenpan op halfhoog vuur.
    • Voeg hier 1 soeplepel beslag aan toe.
    • Draai de pancake om zodra er belletjes ontstaan.
    • Herhaal dit proces met het resterende beslag.
  5. Serveer de pancakes met een topping naar keuze.

 

Veel bakplezier!